ในวันอังคารที่ 8 กรกฎาคม 2568 เวลา 13.00 น. – 16.30 น. ณ ศูนย์เรียนรู้หนองหวาย บ้านท่าสองคอน หมู่ 17 ตำบลท่าสองคอน อำเภอเมืองมหาสารคาม จังหวัดมหาสารคาม  สถาบันส่งเสิรมและพัฒนาวิชาการดอกเตอร์เคน ร่วมสนับสนุนกิจกรรมส่งเสริมวิชาการโครงการส่งเสริมอาชีพเกษตรกรกลุ่มวิสาหกิจชุมชน  แปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร (ไส้กรอกอิสาน) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างองค์ความรู้และทักษะ เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ความเข้าใจและทักษะในการผลิตไส้กรอกอีสานที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค พัฒนาอาชีพและสร้างรายได้ เพื่อส่งเสริมอาชีพใหม่ หรือพัฒนาต่อยอดอาชีพเดิมให้กับชุมชน ผู้ว่างงาน หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มพูนรายได้ เพิ่มมูลค่าผลผลิตเพื่อ  แปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรและเนื้อสัตว์ให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น ส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับชุมชนให้มีความเข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้